| Vrsta datoteke | APK |
|---|---|
| Верзија | 1.5 |
| Издавач | Softecks |
| Датум изласка | 20. 5. 2020. |
| Датум додавања | 20. 5. 2020. |
| Ос захтеви | Android |
| Захтеви | Requires Android 4.4 and up |
| Укупно преузимања | 0 |
| Цена | Free |
Опис
Прехрамбено инжењерство је мултидисциплинарна област која комбинује микробиологију, примењене физичке науке, хемију и инжењерство за прехрамбену и сродне индустрије. Прехрамбени инжењеринг укључује, али није ограничен на, примену принципа пољопривредног инжењерства, машинства и хемијског инжењерства на прехрамбене материјале. Инжењери хране обезбеђују трансфер технолошког знања који је од суштинског значаја за исплативу производњу и комерцијализацију прехрамбених производа и услуга. Физика, хемија и математика су фундаментални за разумевање и инжењеринг производа и операција у прехрамбеној индустрији.
Обрађене теме на основу концепата у наставку
Прехрамбено инжењерство
Прехрамбене технологије
Очување хране
Паковање хране
Материјали који се користе за паковање хране
Оцењивање хране
Састојци хране и њене функције
Извори угљених хидрата
масти
Витамини
Минерали
Гвожђе
Калијум
јод
Цинк
Бакар
Остали елементи у траговима
Производња и коришћење паре
Биљна производња-Управљање отпадом и коришћење
Прерада хране
Предности и недостаци
Сушење и хлађење прехрамбених производа
Термичка својства хране
Технологија замрзавања хране
Физичка својства прехрамбених материјала
Технологија замрзавања хране
Методологија
Измјењивач топлоте
Размењивачи топлоте са континуалним протоком
Јацкетед Панс
